麻辣香锅鱼的家常做法 麻辣香锅鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 干锅耗儿鱼麻辣香锅做法
2. 麻辣香锅鱼是做法做法怎么做的
3. 麻辣鱼香锅的正宗做法 ，酸菜麻辣鱼

干锅耗儿鱼麻辣香锅做法

材料

耗儿鱼500克.姜10克（拍破）.葱段15克.料酒10克.辣椒油50克.生抽25克.香醋15克.白糖10克.花椒粉0.5克.熟芝麻2.5克.香油10克.味精0.5克.芝麻酱10克

做法

1 、大全将鱼清洗干净，麻辣麻辣搌干水份，香锅香锅再与姜、鱼的鱼葱、家常家常料酒、做法做法醋5克拌匀 ，大全码味1个小时 。麻辣麻辣

2、香锅香锅锅放油六成热，鱼的鱼鱼身撒少许干淀粉（这样不会沾锅）放入油锅炸至酥脆呈金黄色时捞出，摆入盘里备用 。

3、芝麻油放小碗里加入生抽慢慢调匀，放入白糖、醋10克、味精、花椒粉 、辣椒油、香油调成味汁均匀淋在鱼身上 
，再撒白芝麻即可 。

麻辣香锅鱼是怎么做的

原料：鲤鱼1条芹菜100克胡萝卜1个浓汤宝1个火锅底料130克香菜10克。

步骤：

1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀 ，去掉白色的腥线，放入葱姜 ，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟；

2.锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油 ，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒 、桂皮香叶八角；

3.倒入热水，放入1勺胡椒粉
，1勺老抽，2勺白糖 ，2勺蚝油 
，1勺鸡精 ，1个浓汤宝大火煮沸待用；

4.锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄捞出备用；

5.把所有的配菜放入锅底，把炸好的鲤鱼放在上面可；

6.倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒
、香菜、白芝麻。打开开关 ，加入至冒泡即可；

麻辣鱼香锅的正宗做法
，酸菜麻辣鱼

鱼处理干净
，炖成段，如果是鲤鱼就不用。葱 ，姜
，蒜 ，花椒
，麻椒
，八角  ，洗后放碗中备用 。

鱼头剁掉从中间劈开 ，片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟 ，把鱼用高温油煎下，把煎好的鱼放进火锅，地下铺上白菜  ，防止糊锅
 。

把炒好的辅料浇在鱼上 ，要带油。放盐，加水和豆腐煮15分钟就可品尝美味。

文章分享结束
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